匂い松茸、味しめじ

匂い松茸、味しめじ

　今回は、ホンシメジ。とはいえ、天然物ではなく、雪国しめじという栽培もの。天然物は、松茸より高いらしい。香りは、あまりなく、椎茸のうまみを凝縮したような感じ。

　もう片方は、瀬戸ジャイアンツという葡萄。種なしマスカットというところか。ところで、葡萄は、下側と上側のどちらが甘いか。

　上側が甘いの一般的らしい。なので、下から食べていくと、次第に甘くなってよいとか。この瀬戸ジャイアンツは、甘みの差がかなりくっきりとしていた。